Những món ăn đặc sản ở Huế bạn nhất định phải thử khi ghé thăm

Những ai đã từng ghé thăm Huế đều khó quên những hình ảnh trữ tình, vẻ đẹp của con người hiền hòa và đặc biệt là những món ăn đặc sản ở Huế – một phần quan trọng làm nên tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, vấn đề là nên thưởng thức những món ăn gì và chọn mua những sản phẩm gì làm quà để mang về, điều này không phải ai cũng biết.

I. Những món ăn đặc sản ở Huế bạn nhất định phải thử khi ghé thăm

Ẩm thực Huế luôn để lại ấn tượng sâu sắc nhờ hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, mang đậm tinh hoa văn hóa dân tộc. Món ăn đặc sản ở Huế, khác biệt với các vùng miền khác, sở hữu vị đậm đà, hậu ngọt và vị cay nồng đặc trưng của miền Trung, tạo nên một sự hấp dẫn đặc biệt. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Huế, không thể bỏ qua những món ăn ngon sau đây:

1. Cơm hến – Đặc sản mang đậm phong vị xứ Huế

Cơm hến, mặc dù có thể tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng ở Huế, món ăn này trở nên đặc biệt với hương vị khác biệt. Chế biến từ cơm trắng nấu chín nguội, sau đó thêm hến, tóp mỡ, mắm ruốc và một số gia vị, ăn kèm với rau sống, bắp chuối, giá đỗ và thân khoai môn trắng thái nhỏ. Cơm hến là một món đặc sản mang hương vị rất riêng của Huế, chỉ khi thưởng thức tại đây bạn mới cảm nhận rõ hương vị đặc biệt thơm ngon của món ăn này. Nếu có dịp ghé Huế, không quên thưởng thức cơm hến tại các quán ngon sau đây:

• Quán Nhỏ: 9 Đường Ngô Quyền, TP Huế
• Cơm hến Lành: 38 Ngô Gia Tự, TP Huế
• Cơm hến Hàn Mặc Tử: 1 Hàn Mặc Tử, TP Huế

2. Bún hến – Một đặc sản ngon nức tiếng của Huế

Huế không chỉ nổi tiếng với bún bò, mà bún hến cũng là một trong những món đặc sản phải thử khi ghé thăm. Tô bún hến Huế thường được nêm nếm gia vị cực kỳ đậm đà, với phần thịt hến dai ngọt, kết hợp với rau sống và đậu phộng. Điều làm nên hương vị đặc biệt của món ăn này chính là nước dùng có vị ngọt từ hến và chút cay cay của ớt xanh đặc trưng xứ Huế. Khi thưởng thức, vị ngọt của thịt hến hòa quyện với bún, rau và gia vị tạo nên hương vị độc đáo, làm cho bún hến trở thành một món ngon khó cưỡng của Huế. Quán ăn bạn nên thử tới đây:

• Quán Hoa Đông: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, TP. Huế
• Quán O Nở: số 22 Trần Phú, TP. Huế

3. Bún bò Huế – Đặc sản cố đô cuốn hút lòng mọi du khách

Nếu nhắc đến đặc sản Huế, không thể bỏ qua món bún bò Huế nổi tiếng, mang đến hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng của miền Trung mà không có ở bất kỳ đâu khác. Một bát bún bò Huế truyền thống thường bao gồm thịt bò, huyết, móng giò, chả bò và chả cua, đặc biệt là sợi bún to, dày chứ không phải bún sợi nhỏ như ở miền Bắc hoặc Nam. Bún bò hiện đã có ở nhiều nơi. Nhưng khi đến Huế, thưởng thức một bát bún đậm đà, cay cay trong tiết trời se lạnh là trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.

Gợi ý quán ăn ngon:

• Quán Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, TP Huế
• Quán Bún Hẻm: Kiệt 29/1 phố Hùng Vương, Tp. Huế

4. Bánh nậm

Bánh nậm Huế không chỉ coi là món ăn vặt mà còn có thể là một bữa chính. Bánh được bọc bằng lá dong, nổi bật trên nền bột trắng đục, kết hợp với hỗn hợp tôm và thịt băm nhỏ đã được chế biến đậm đà và thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm bánh với nước chấm chua ngọt và một chút ớt xanh để đúng chuẩn hương vị Huế. Đây là một món ăn dân dã thân thuộc với người xứ Huế, mang hương vị mộc mạc, bình dị nhưng đủ sức làm say mê bất kỳ ai lần đầu nếm thử. Khi du lịch Huế, đừng quên thưởng thức bánh nậm thơm ngon tại các quán sau:

• Bánh nậm Bà Toàn: số 09 đường Ưng Bình, TP Huế
• Bánh nậm Bà Huê: số 109 đường Nguyễn Huân, TP Huế

5. Chè Huế – Món ngon thanh tao

Khám phá Huế mà không thưởng thức chè Huế thì chẳng kỳ công gì, bởi đây là món đặc sản làm nên tinh hoa ẩm thực xứ Huế. Ở Huế, có hàng trăm loại chè, mỗi loại đều có hương vị riêng và được chế biến một cách tinh tế như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè sương sa hột lựu, chè thịt quay, chè môn sáp vàng, chè bông cau, v.v. Chè Huế được nấu dưới bàn tay khéo léo của những người phụ nữ Huế, tạo ra hương vị ngọt thanh, đậm đà và độc đáo, không giống bất kỳ chè nào ở các vùng khác.

Gợi ý quán chè bạn nên thử: 

• Chè Cung Đình Huế: đường Lê Lợi, TP Huế
• Chè Cầm: số 10 Nguyễn Sinh Cung, TP Huế
• Chè Trang Trang: 99 Phan Đình Phùng, TP Huế

6. Nem lụi Huế

Nem lụi không chỉ xuất hiện ở Huế, nhưng tại đây, món ăn này mang hương vị đặc biệt khiến ai đã thưởng thức một lần đều khó quên. Nguyên liệu chính của nem lụi Huế bao gồm thịt heo xay nhuyễn, trộn cùng bì thái mỏng, sau đó được xiên vào thanh tre và nướng trên than. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống, xôi xanh, v.v., điểm đặc biệt là nước chấm súp sệt độc đáo mà chỉ có ở đây.

Gợi ý một số quán ăn:

• Nem lụi Tài Phú: số 2 Điện Biên Phủ, TP Huế
• Quán Ông Mệ Già: 25 Đào Duy Từ, TP Huế
• Nem lụi Phượng: 38 Bà Triệu, TP Huế

7. Nem và tré Huế – hương vị độc đáo chỉ có tại cố đô

Bên cạnh các món bánh, món nhậu cũng là một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế. Trong đó, phải kể đến món nem và tré Huế – hương vị độc đáo chỉ có ở cố đô. Khác với các loại nem ở nơi khác, nem Huế có hương vị đậm đà hơn nhờ mùi của thịt heo lên men, da heo dai và thính gạo, thêm chút ngọt của đường phèn, nước mắm kho và chút muối tiêu, tạo nên hương vị rất đặc trưng. Cùng với nem, tré cũng là món ngon Huế đặc biệt, được làm từ thịt heo lên men vị chua ngọt, bọc ngoài lá đinh lăng. Đây là hai món nhậu bình dị nhưng lại được rất nhiều người yêu thích, làm quà lưu niệm khi đến Huế.

Quán bạn nên ghé thăm khi tới Huế:

• Nem chả tré Bà Ngôn: 222 Nguyễn Sinh Cung, TP Huế
• Quán Hạnh: 11- 15 Phó Đức Chính, TP Huế

8. Bánh canh Nam Phổ – Món ăn đặc sản ở Huế ăn một lần nhớ mãi

Đây là một món ăn đặc sản ở Huế lâu đời, có nguồn gốc từ làng Nam Phổ (huyện Phú Vang). Bánh canh Nam Phổ gồm sợi bánh canh từ bột gạo và bột lọc, được chế biến theo tỉ lệ tạo nên độ mềm dai khi ăn, màu đỏ hồng của tôm, điểm xuyết màu xanh của hành lá quyện cùng nước súp sền sệt, ăn kèm chả và một số nhân khác tạo nên một bát đầy đặn chất lượng.

Gợi ý quán ngon: 

• Quán O Thu: 374 Chi Lăng, TP Huế
• Bánh canh Nam Phổ Thúy: 16 Phạm Hồng Thái, TP Huế

  

9. Hến xúc bánh tráng – món ăn bình dị nhưng ngon đến ngỡ ngàng

Hến xúc bánh tráng là một món ăn tiếp theo làm từ hến được xem như món ăn đặc sản ở Huế không nên bỏ qua khi đến đây. Món ăn có thành phần chính là hến xào hành tỏi phi thơm, ăn cùng với bánh tráng nướng hoặc phồng tôm. Nghe thì có vẻ món ăn này khá đơn giản nhưng hương vị nó để lại khiến người ta muốn ăn mãi không ngừng.

Gợi ý quán ăn:

• Quán Lành: 38 Ngô Gia Tự, TP Huế
• Quán Bà Cam: 49 Tùng Thiện Vương, TP Huế

Ngoài ra, khi thăm Huế, việc kết hợp hành trình du lịch với Hội An là một lựa chọn khôn ngoan do khoảng cách giữa hai thành phố này khá gần. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Hội An, hãy để TAN VIET TOURIST – Công Ty Tnhh Du Lịch Tân Việt giúp bạn đặt tour, khách sạn,… tại đây nhé. 

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH DU LỊCH TÂN VIỆT

Văn phòng tại Nam Định

Địa chỉ: Số 11, Mạc Đĩnh Chi, p. Thống Nhất, TP Nam Định, Việt Nam

Hotline: 0979 118 358 – 0988 687 159

Emai: tanviettours@gmail.com

Website: tanvietnamdinh.com